떡사리 염통, 곱창으로 구성되어 있는데요. 전 곱창도 좋지만 떡이랑 감자가 왤케... 염통은 오래 익으면 질겨지니 염통을 먼저 먹으라고 하셨어요~! 염통 한 입! 저는... 서비스로 염통도 함께 나오는데, 염통을 제외하곤 바로 먹을 수 있어 먹기 편해서 좋았다. 염통도 너무 익히는것 보다 핏기가 가실 정도로 익혀주면 딱이다. 불판 위에... 위에 하얀 가루가 뿌려져있고 곱창, 대창, 막창, 특양, 염통은 물론 떡과 버섯, 김치, 양파까지 듬뿍 들어있더라구요❤️ 소곱창 먹는 순서 다들 아시죠!? 염통과 떡 먼저... 막창, 대창, 곱창 게다가 목살과 염통까지 부추무침, 떡, 감자와 곁들여 느낄 수 있어서 대단히 맛있어요. 소고기를 즐긴 후 곱굽남의 시그니쳐메뉴인 모듬육사시미를... 깍둑갈비랑 염통은 바로 먹어도 된다고합니다 !너무 오래 구우면 질겨져요 곱창에서 빠지면 서운한 소~~주 곱창밑에 식빵을 두어서 여쭤봣더니 곱창의 기름을 스며들게... 매우 친절하심...♡ 을지로입구 곱창, 담비곱창 메뉴 담비곱창은 한우곱창을 판매하심 곱창/대창/막창/염통 뿐 아니라 곱창전골, 차돌즉석떡볶이 메뉴가 있어서... 소곱창 염통 대창 뿐만 아니라 김치 숙주나물 단호박 양파 등 다채롭게 나와요.... 염통도 고소하니 맛있어요! 잘구워진 양파랑 한입~~~ 옴뇸뇸 곱창도 기름도 적당히...