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충북농기원 '기능성 고추 젤리' 상품화 협약

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작성자 자웅햇 작성일21-11-02 14:29 조회25회 댓글0건

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(청주=연합뉴스) 박재천 기자 = 충북농업기술원은 1일 주식회사 고추와육종과 기능성 고추 가공품 개발 공동연구 등 상호협력 강화를 위한 업무협약을 했다.기능성 젤리 제조기술에 대한 통상실시 계약도 맺었다.고추와육종은 탄저병에 저항성이 있는 고추 품종과 혈당 강하 기능이 우수한 잎 전용 고추를 개발한 곳이다.기능성 고추 가공품 개발 협약[충북도 제공. 재판매 및 DB 금지] 이 업체는 이전받은 기능성 젤리 제조기술을 기반으로 육종뿐만 아니라 다양한 가공품 생산에 중점을 둘 예정이다.해당 기술은 자두, 고춧잎, 명월초 등 혈당 강하 기능이 우수한 천연소재를 혼합해 젤리를 제조하는 기술이다.윤재복 고추와육종 대표는 "회사가 육종한 살리초 품종으로 고추젤리를 제품화해 국내 젤리시장에 도전할 것"이라고 말했다.jcpark@yna.co.kr
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